饮金门高粱酒四忌.

一忌空腹饮金门高粱酒，过猛过快,更不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这样使血液中酒精的浓度迅速增加,加快肝脏和神经系统的毒性反应。
二忌喝酒抽烟。很多人喜欢喝金门高粱酒时抽烟，其实危害大无边，烟草中所含尼古丁，易溶于水，更易溶于酒精，人饮酒后，血液循环加快，尼古丁会随着酒精更快更多的进入血液中，对人体造成的危害也更大。
三忌饮浓茶。多数饮酒者都有酒后喝浓茶的习惯，以为这样做可以“解酒”。其实不然。茶叶中所含的鞣酸与蛋白质类食物相结合可使胃肠蠕动减慢，再加上酒精的麻痹作用，更增加了食物在胃肠道内的停留时间。长期下去，很容易造成肠胃疾病。
四忌搭配不当菜肴佐酒。一是胡萝卜。日常人们常用胡萝卜丝、片作下酒凉菜，殊不知因其所含的胡萝卜素与酒精下肚后，在肝脏酶的作用下，会生成一种有毒物质，危害健康；二是凉皮、粉丝。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用。延长酒精在胃肠道中的停留时间，增加了人体对酒的过量吸收，长时间吸收刺激肠胃，使人醉酒时间较长，严重危害健康； 三是熏腊、腌制食品。