金门高粱酒获纯粮标志

　　会上，中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇介绍了金门高粱酒纯粮固态发酵工艺审定情况，参会领导为金门酒厂实业股份有限公司总经理王毅民颁发了“纯粮固态发酵白酒标志”的证书与奖牌。

　　纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品的典型代表，为确保完全以粮食为原料、用曲经固态糖化发酵、固态蒸馏生产的中国传统白酒的优良品质、保证食品安全，中国食品工业协会于2005年发布实施《纯粮固态发酵白酒行业规范》，并根据《商标法》及有关法规，经国家工商总局商标局将该标志注册为证明商标依法保护。自2005年5月起，剑南春、五粮液、贵州茅台、泸州老窖、汾酒等30余个白酒骨干企业的主导产品，先后获得纯粮固态发酵白酒标志。

　　7月，中国食品工业协会白酒专业委员会组织9名长期从事大曲清香型白酒生产技术、白酒感官质量经验丰富的白酒国家评委，对金门酒厂实业股份有限公司申报的5个金门高粱酒样品，进行了感官质量鉴评。品评结果是金门高粱酒在产品颜色、香气、滋味和风格上，完全具备纯粮固态发酵优质白酒的典型特征。

　　据了解，在台湾地区，金门高粱酒，与阿里山、日月潭并称为“台湾三宝”，其市场占有率达八成，年营业额约26亿人民币，被称为“台湾第一白酒”。

　　王毅民告诉记者，目前，金门高粱酒在大陆还处于塑造品牌的拓市阶段，金门高粱酒一直坚持纯粮酿造，倡导绿色和健康的饮酒理念。由于金门高粱酒与大陆现行的香型标准不同，特以“金门”之名，自创为“金门香型”.