〈老爸职业︰喝酒的〉高粱调酒师 天天畅饮

　　〔记者林宜樟／嘉义报导〕台湾菸酒公司嘉义酒厂制酒技术员黄仁芳，是高粱酒调酒师，每天的工作就是高粱「喝到饱」，孩子填老爸职业栏时，写着「喝酒的！」高粱酒是台湾菸酒公司重要产品，主要分为金门高粱和玉山高粱，玉山高粱酒主要由嘉义酒厂负责研发，近年来，为高粱酒「定调」的调酒师就是黄仁芳。
　　黄仁芳从基层生产线做起，10多年前进入制酒研发部门，6年前成为嘉义酒厂白酒（高粱）调酒师。黄仁芳说，「酒是有生命的！」不同的年份、季节、产地和原料，都影响每一种酒的口感和香气，单一基酒口味单调，无法做为商品，须将各种酒相乘才有效果，调酒师的工作就是记住数十种基酒味道，匀合成为实际产品。
　　黄仁芳早上到酒厂上班，就到酒窖品嚐各种高粱，喝到微醺後才休息，清醒再继续喝，一天少说喝个400CC，喝到下午3点就停饮，等酒意消退，准备下班。他说，在酒厂工作22年练出一身好酒量，从未因「酒驾」被抓，都是戴安全帽，慢慢的骑车回家。
　　黄仁芳笑说，「我有酒品，酒後回家不会打小孩！」所以家人很支持他的工作。只是女儿念国小时，搞不清楚爸爸做什麽，只知道每天就是在酒厂「喝喝喝」，有时回家还有酒气，竟在父亲职业栏填上「喝酒的」，让他哭笑不得。
　　「酒就像朋友一样，看到就想打招呼！」多年来，黄仁芳喝到嗜酒成痴，看酒都想品一下，但「来路不明的中国酒，绝对不喝！」